人教版七年級(jí)生物下冊(cè)《食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》PPT優(yōu)質(zhì)課件，共20頁(yè)。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
說(shuō)出人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
說(shuō)出各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用
嘗試測(cè)定某種食物中的能量
認(rèn)同人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈中的其他生物
學(xué)習(xí)新知
糖 類(lèi)
主要作用：主要的供能物質(zhì)，并可直接提供能量；
食物來(lái)源：谷類(lèi)（小麥、水稻等）、根莖類(lèi)（甘薯、馬鈴薯、山藥等）、食糖、水果（香蕉、鮮棗、荔枝等）等。
脂 肪
主要作用：人體內(nèi)重要的備用能源。
食物來(lái)源：許多食物中均含有脂肪，如肥肉、大豆、花生、芝麻和各種食用油。
蛋白質(zhì)
主要作用：
建造和修復(fù)身體的重要原料。
人體的生長(zhǎng)發(fā)育；
受損細(xì)胞的修復(fù)和更新；
為人體生命活動(dòng)提供能量。
食物來(lái)源：
瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)等食物。
作出假設(shè)
作出假設(shè)需要根據(jù)已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行。針對(duì)不同的問(wèn)題作出的假設(shè)是不同的。有的問(wèn)題可能不需要作出假設(shè)，比如測(cè)種子的發(fā)芽率，在測(cè)定之前，不需要對(duì)種子發(fā)芽率提出假定的數(shù)值。
實(shí)驗(yàn)探究
取一只錐形瓶（50毫升），注入30毫升水，再將它固定在鐵架臺(tái)上。
在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)（溫度計(jì)的下端要浸入水中，但不要接觸錐形瓶的瓶底）。
參照右圖安裝好實(shí)驗(yàn)裝置，并測(cè)定水溫。
稱(chēng)出一粒干燥花生種子的質(zhì)量，將這粒種子放到火焰上點(diǎn)燃。
將剛剛?cè)紵幕ㄉN子盡快放到錐形瓶底部。待這粒花生種子完全燃燒后，測(cè)量水溫。
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