人教版高中化學(xué)必修二《乙醇與乙酸》有機(jī)化合物PPT課件下載(第1課時乙醇)，共47頁。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
結(jié)合乙醇、一氯甲烷等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念
掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)
了解乙醇的主要用途及與人類日常生活和健康的關(guān)系
學(xué)法指導(dǎo)
1．先從認(rèn)識乙醇的組成結(jié)構(gòu)入手，結(jié)合實(shí)驗(yàn)探究，并依據(jù)乙醇與乙烷性質(zhì)的不同，探究乙醇的性質(zhì)與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系
2．結(jié)合乙醇汽油、醫(yī)用消毒劑等實(shí)際應(yīng)用，從生活實(shí)踐中學(xué)習(xí)乙醇的性質(zhì)，并進(jìn)一步利用乙醇的性質(zhì)，回歸到生活中的應(yīng)用
重難探究
重難點(diǎn)一 鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較
水分子中氫原子、乙醇羥基中氫原子的活潑性比較
為了探究乙醇與金屬鈉反應(yīng)的原理，某同學(xué)做了如下四個實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)一：向小燒杯中加入無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象，并收集產(chǎn)生的氣體。
實(shí)驗(yàn)二：設(shè)法檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一收集到的氣體。
實(shí)驗(yàn)三：向試管中加入3 mL水，并加入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)四：向試管中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小塊金屬鈉，發(fā)現(xiàn)無任何現(xiàn)象發(fā)生。
重難點(diǎn)二 乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
1．乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系
2．乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)
3．醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律
醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下，可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。
(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇，在一定條件下都能被氧化成醛：
下列說法正確的是( )
A．乙醇在水中能電離出少量的H＋，所以乙醇是電解質(zhì)
B．乙醇與O2發(fā)生不完全燃燒生成乙醛
C．乙醇分子中所有的氫原子都可被鈉置換出來
D．乙醇是一種很好的溶劑，能溶解多種物質(zhì)
【答案】D
【解析】乙醇結(jié)構(gòu)中含有羥基，能與水形成氫鍵，所以乙醇溶解于水，但不能電離出H＋，屬于非電解質(zhì)，A錯誤；乙醇與氧氣不完全燃燒產(chǎn)生一氧化碳和水，不能生成乙醛，B錯誤；乙醇的官能團(tuán)為羥基，只有羥基氫可被金屬鈉置換，C錯誤；乙醇是一種很好的溶劑，能溶解許多無機(jī)化合物和有機(jī)化合物，D正確。
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