人教版高中化學(xué)必修二《乙醇與乙酸》有機(jī)化合物PPT課件下載(第2課時(shí)乙酸)，共61頁(yè)。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
了解乙酸的物理性質(zhì)和用途
掌握乙酸的組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)
通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，掌握酯化反應(yīng)的原理和實(shí)質(zhì)，明確酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)
能從官能團(tuán)角度，認(rèn)識(shí)有機(jī)物的分類
學(xué)法指導(dǎo)
1．以“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀點(diǎn)分析乙酸的酸性和酯化反應(yīng)的結(jié)構(gòu)變化
2．結(jié)合生活中的實(shí)例，分析乙酸在生活中的用途與性質(zhì)關(guān)系
重難探究
重難點(diǎn)一 乙酸、乙醇、H2O、H2CO3中羥基的活潑性探究
1．乙醇、水、碳酸和乙酸四種物質(zhì)的性質(zhì)比較
2．羥基化合物的反應(yīng)規(guī)律
(1)能與金屬鈉反應(yīng)的有機(jī)物含有—OH或—COOH，反應(yīng)關(guān)系為2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。
(2)能與NaHCO3和Na2CO3反應(yīng)生成CO2的有機(jī)物一定含有
—COOH，反應(yīng)關(guān)系為NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2。
為了確認(rèn)乙酸、碳酸和硅酸的酸性強(qiáng)弱，有人設(shè)計(jì)用如圖所示裝置，一次實(shí)驗(yàn)達(dá)到目的(不能再選用其他酸性溶液)。
(1)錐形瓶?jī)?nèi)裝有某種可溶性正鹽固體(其中含有3種酸的酸根的一種)，此固體為________，分液漏斗中所盛試劑是________。
(2)裝置B中所盛試劑的名稱是________________，試劑的作用是________________________________________。
(3)裝置C中出現(xiàn)的現(xiàn)象是_____________________________。
(4)由實(shí)驗(yàn)可知三種酸的酸性強(qiáng)弱為_____________________。
【答案】(1)碳酸鈉 乙酸 (2)飽和NaHCO3溶液 除去CO2中的CH3COOH蒸氣 (3)有白色渾濁產(chǎn)生 (4)CH3COOH＞H2CO3＞H2SiO3
重難點(diǎn)二 酯化反應(yīng)
1．乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)原理
(1)化學(xué)反應(yīng)方程式：
2．乙酸的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)
(1)裝置特點(diǎn)。
①均勻加熱目的：能加快反應(yīng)速率，并將生成的乙酸乙酯及時(shí)蒸出，有利于乙酸乙酯的生成。
②大試管傾斜45°角目的：增大受熱面積。
③小試管內(nèi)導(dǎo)氣管末端要在液面以上，不能伸入液面以下，以防止倒吸。
(2)酯的分離：用分液法分離出乙酸乙酯。
3．探究酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)——原子示蹤法
用含18O的乙醇參與反應(yīng)，生成的乙酸乙酯(CH3CO18OC2H5)分子中含18O，表明反應(yīng)物羧酸分子中的羥基與乙醇分子中羥基上的氫原子結(jié)合生成水，其余部分結(jié)合生成酯(即水中的氧原子來(lái)自羧酸)。
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